SUUT SIIRAPISSA

Leivoin tänään tämmöisen kun pulla oli loppu, oikea hittituote kesäksi kuntoon - kampanjaan!

STICKY BUN

Pohja

2,5 dl maitoa

³/₄ dl sokeria

1ps kuivahiivaa

2 tl kardemummaa

1 tl suolaa

6-7 dl vehnäjauhoja

75 g voita

Täyte

n. 40 g voita

2-3 rkl sokeria

2 tl kanelia

Vuokaan

125 g pekaanipähkinöitä

75 g voita

1 dl fariinisokeria

0,5 dl siirappia

*

1. Lämmitä maito 42-asteiseksi, lisää sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot vähitellen kuivahiivoineen. Loppuvaiheessa lisää pehmennyt rasva. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Anna kohota liinan alla 20-30min.

2. Kiinnitä irtopohjavuoan tai kaukkuvuoan pohjalle (ø 24 cm). Paloittele pähkinät n. neljään osaan ja levitä tasaisesti vuoan pohjalle. Sulata kattilassa rasva ja sekoita joukkoon fariinisokeri. Sekoittele hetki ja ota hellalta. Lisää siirappi, sekoita ja anna jäähtyä hetki. Lusikoi seos pähkinöiden päälle.

3. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja levitä sille pehmeä voi, sokeri ja kaneli, aivan kuin leipoisit korvapuusteja! Pyöritä rullaksi ja leikkaa siitä 12 viipaletta. Asettele vuokaan niin että mahtuvat vielä kohoamaan. Peitä liinalla ja anna kohota vielä n. 20-30min.

4. Nosta vuoka uuniin. Jos käytät irtopohjavuokaa, laita sen alle pelti, ettei vuoasta mahdollisesti valuvat nesteet sotke uunia. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 20 min. Anna kakun levätä hetki ja kumoa tarjoiluvadille.

5. NAUTI! (ja muista pestä illalla hampaat)

Resepti napattu 5/2014 Pirkasta.

SITRUUNATORTTU

S i t r u u n a t o r t t u

Murotaikinapohja:
125 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Täyte:
2 dl sitruunamehua (2-3 sitruunaa)
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa
3 munaa

Tarjoiluun:

2 dl kuohukermaa
1 rkl vaniljasokeria


Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan muutamassa erässä. Voitele piirakkavuoka (halk. 24 cm tai 20 x 27 cm). Levitä taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille.

*

Lähikaupan sitruuna-ale inspiroi miekkosen leipomaan viime viikolla tätä sitruunatorttua, ja ai juma että oli muuten hyvää! Itsessään aika kirpsakka torttu, varsinkin kun vähennettiin täytteen sokeri alle puoleen alkuperäisestä, mutta teelusikallinen kermavaahtoa kakkupalan päällä muutti maun taivaalliseksi. Aina ei tartte laskea kaloreita ;)

Alkuperäinen ohje täältä: http://www.kinuskikissa.fi/nopea-sitruunatorttu/

SIPSUT

Pakkohan niitä oli kokeilla, niin monessa tulleet vastaan. Kehuttukin on.

Lehtikaalisipsit - ihan uusi juttu mulle. Kaali ei kuulu lempi vihanneksiin, joten pieni epäilyksen haiven oli matkassa mukana, mutta halusin antaa sille mahiksen. Täytyy sanoa että kaalin voimakas tuoksu/haju puistatti ensin eikä makukaan hivellyt nystyröitä. Jäivät seisomaan pöydälle. Mutta muutamana päivänä näitä aina ohikulkiessa napsiessa olen alkanut nyt jopa tykkäämään näistä. Hurraa.

Reseptejä on netti ja lehdet pullollaan, joten jokainen löytää varmasti itselleen sopivan. Itse kokeilin erittäin simppeliä rypsiöljy-suola-versiota. Seuraavan satsin voisi ehkä jo maustaa vaikka chilillä esim. tähän tyyliin.

VAIVA(AMA)TON LIMPPU

Vastapaistettu, lämmin leipä, nokare voita ja viipale juustoa - onko sen parempaa!

Tuoreen leivän tuskassa ja kokeilemisenhalusta tein eilen ensimmäistä kertaa kattilaleipää. Ohjeen olin repäissyt joskus jostain lehdestä, ja vaikka tuore leipä antoikin odottaa itseään, oli valmistus silti helppoa ja nopeaa - vain noin 10min. + kohotus- ja paistoaika. Suosittelen kokeilemaan tätä varsin vaivatonta limppusta!

Lisäsin ohjeesta poiketen taikinaan auringonkukan ja unikon siemeniä antamaan hieman purutuntumaa. Tässä leivässä sitä tarjoaa kyllä myös ihanan rapsakka kuori, joka on erityisesti meidän kuopuksen suosiossa - täydellinen kahdella hampaalla jyystettäväksi!

*

/ / Kattilaleipä / /

8 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

(tai hiivaleipä-, täysvehnä- tai sämpyläjauhoseosta)

1,5-2 tl suolaa

1/4 tl kuivahiivaa 

(kyllä, luit oikein, hiivaa tulee tosi vähän)

4 dl kylmää vettä

*

Sekoita jauhot, suola ja hiiva. Lisää vesi ja sekoita nopsasti käsin tai lastalla. Älä vaivaa.

Peitä kulho kelmulla ja jätä huoneenlämpöön 12-18 tunniksi.

Levitä leivinliina pöydälle, ripottele sille jauhoja ja kaada taikina päälle.

Painele tasaiseksi levyksi ilmakuplien pois saamiseksi.

Käännä levyn reunoja keskustaa kohti kuin taittelisit nenäliinan.

Ripottele päälle jauhoja ja kääri löyhästi liinan sisään. Jätä kohoamaan n. 2 tunniksi.

Säädä uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja laita kannellinen pata/uunin kestävä kattila (ei muoviosia) lämpenemään. Kun uuni on valmis, ota lämmennyt astia uunista ja nosta taikina sen kyytiin. Paista kansi suljettuna 30min. Sitten poista kansi ja paista vielä 20min.

Leipä on kypsä kun se kumisee koputettaessa.

BLUEBERRY PIE

 

Olen.. miten sen nyt kauniisti muotoilisi, pullahiiri, herkkuperse, perso makealle - you name it!
Me leivotaan pullaa tai vastaavaa tuon tuosta; aina löytyy jotain känttyä, kahveja kun ei edes keitetä jos pullaa ei ole. Tai edes keksejä. Ja koska ollaan herkkuperseitä todistettavasti jo ainakin toisessa polvessa, ei tuo ainainen pullan puputus jotenkin ihmeellisesti niin hirveästi näy päälle päin. Se on geeneissä. 

Mutta.. Jotenkin sitä kuitenkin on näin vanhimmiten alkanut seuraamaan enemmän mitä suuhunsa tunkee, jos ei linjojen niin ainakin terveysvaikutusten takia, ja niinpä tuossa pari viikkoa sitten aloin miettimään perus hiivapullalle parempaa korviketta, ja törmäsin oitis tähän mielestäni täydellisen mustikkapiirakan reseptiin. Se on edullinen, helppo ja ihan herkku! Niin, ja terveellinen. (Fanaattisimmat terveysintoilijat voivat olla erimieltä, mutta ainakin terveellisempi kuin esim. korvapuustit).

 

*

Mustikkapiirakka

(piirakkavuoallinen, halkaisija n. 28 cm)

 

Pohja:

125 g margariinia tai voita

¾ dl sokeria

1 kananmuna

½ dl erikoisvehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

4 dl (pika) kaurahiutaleita

(myös ruishiutaleita kantsii kokeilla!)

 

Täyte:

3 dl mustikoita

(toimii myös muista marjoista)

 

Kermaviiliseos:

2 dl kermaviiliä/turkkilaista jugurttia tjmv.

½ dl sokeria

1 kananmuna

2 tl vaniljasokeria

 

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna vatkaten. Lisää vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja kaurahiutaleet. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle. Kaada päälle mustikat. Sekoita kermaviiliseoksen aineet keskenään ja kaada se marjojen päälle. Paista 175 asteisen uunin keskitasolla n. 35 min. 

Alkuperäinen resepti täältä: Makuja.fi

/ / /

I needed a healthy bun recipe and I found it: blueberry pie! It`s also easy, delicious and budget. Try it!

HOMEMADE MUESLI

Kun kaikki muutkin, niin pitihän sitä minunkin.

Herkkumyslin väsäily oli hetkellinen päähänpisto, muistin syövereistä kaivettu ja have to try-listallakin jo hetken keikkunut kotitehtävä. Viikonloppuna sen tein, siitä mitä kaapeista löytyi. Ja tältä se näyttää.

H e r k k u m y s l i

4-viljan hiutaleita

ripaus halpis mysliä

n. 2 rkl rusinoita

mantelilastuja

kurpitsansiemeniä

auringonkukansiemeniä

unikonsimeniä

fariinisokeria ja/tai sokeria

hunajaa

rypsiöljyä

*

Ainekset sekaisin ja 175-asteiseen uuniin paahtumaan n. 15 minuutiksi. Varo ettei kärähdä!

/ / /

I made delicious muesli, as so many others have done. It was nice and easy homework. And this is how it looks.

H o m e m a d e   m u e s l i

4-grain flakes
a touch of cheap granola 

about 2 tablespoons raisins
flaked almonds

pumpkin Seeds
sunflower seeds
poppy seeds
brown sugar and / or sugar
honey
rapeseed oil

*

Stir until all ingredients are well combined. Toast in 175-degree oven about 15 minutes.

DIY APPLESAUCE

Syksy on saapunut. Se on varma.

Siitä kertoo eittämättä puiden rusehtuneet lehdet, joita tipahtelee päivittäin enenevissä määrin pihalle, jäiset varpaat viilentyneissä huoneissa ja verhojen takaa aamuisin löytyvät huurteiset ikkunat.

Saapuvasta syksystä kertoo myös valmiit omenat. Nekin ehtivät paikoin jo tipahdella nurmikolle ennen kuin kerkesimme noukkia ne puusta parisen viikkoa sitten. 

Omenoita tuli tänä vuonna harmittavan vähän, toisin kuin viime vuonna; keräsimme ne Noan kanssa, maasta ja puusta, parissakymmenessä minuutissa, muutama hassu kourallinen vain. Höh. Mutta tietysti parempi tuokin kuin ei mitään.

Heti keräämisen ja pesun jälkeen tein ompuista sosetta. Se on niin helppoa ja nopeaa, ja maukasta sosetta voi käyttää leipomiseen, puuron ja jugurtin kera ja vaikka jäätelön lisukkeeksi. Tein soseen näin:

• Pesin omenat.
• Viipaloin ne karkeasti pienemmiksi paloiksi (n. 4-6 osaan koosta riippuen).
• Poistin isoimmat kannat ja siemenkodat sekä mahdolliset huonot kohdat.
• Lorautin kattilan pohjalle n. 0,5dl vettä.
• Lisäsin omenaviipaleet sekaan veden melkein kiehuessa.
• Sekoittelin silloin tällöin.
• Lisäsin himpun sokeria (myös kaneli toimii) omenoiden pehmetessä.
• Ja kun omenat ovat pehmeitä/alkavat soseutua, heitin ne käsin veivattavaan soseuttimeen.
• Sitten vaan sose purkkeihin jäähtymään ja odottamaan pakastamista.
• Ja homma uusiks niin kauan kuin tavaraa riittää..

Nuo sosepurkilliset tulevat olemaan tänä syksynä ja talvena todellisia aarteita; niitä on niin kovin vähän. Viime syksyn sadosta saatiin sosetta ja mehua lähes koko talveksi, näillä pärjätään säännöstellen ehkä lumen tuloon saakka, jos sinnekään.

Joten jos vaan jollain tätä lukevalla on "omppuongelma", me autetaan mielellään ;) Eli omppuja otetaan vastaan!

/ / /

I did applesauce by myself, again, because it`s so easy to do. And so tasty!

BREADHOLIC

Toissapäivänä lähikaupan leipäosastolla seikkaillessa tämä ahkera tarjousbongari törmäsi uuteen tuttavuuteen; Pirjon Pakarin Hiivaleipään. Tuo vaalea ja pehmeä, uunituore seinäjokelainen maksoi euron per kiekko. Ja kun edullisesti sai, pakkohan se oli koittaa. 

Kotiin päästyä pussi aukesi samantien, levitettä ja juustoa päälle ja maitoa tai kaakaota kaveriksi. Pystyin lopettamaan vasta kun kiekosta oli jäljellä enää palanen. Mutta voi hyvänen aika kun oli hyvää! Seuraavana päivänä lähti taas kiekko mukaan. Tätä menoa olen kohta leipäholisti. Kiekon ostosta tulee paitsi maha täyteen, myös hyvä mieli - kannatan kotimaisia pienleipomoita mieluummin kuin isoja, "ulkoistettuja" firmoja. Työt pysyy Suomessa ja leivätkin on ihanan persoonallisia, ei sellaisia muottiin valettuja ja teollisenmakuisia. Voisin maksaa tuosta leivästä vaikka hieman enemmänkin ihan kannatuksen vuoksi, niin hyvää se on.

Suosittelen lämpimästi, jos jossain tähän hiivaleipäherkkuun törmäätte.

Pst.. Olen koukuttanut itseni viimeaikoina myös turkkilaiseen jugurttiin kera hunajan ja siemenien / myslin. Purkki menee ihan heittämällä aamuin, illoin, välipalaksikin joskus. Pitäisköhän huolestua? ;)

/ / /

The day before yesterday I found a low-cost yeast bread from local store, and I fell in love. It`s Pirjon Pakari Hiivaleipä. It`s so good and it`s besides made in Finnish small bakery which I support if possible.  I strongly recommend to taste.

 
Pst.. I hooked myself recently also a Turkish yoghurt with honey and seeds / muesli. Jar goes easily in the morning and evening, and also a snack sometimes. Should I be worried? ;)

THE RED BOMB

Mediassa kohistiin toissapäivänä.  Pommista.

Suomalaistutkimus on paljastanut 12 vuotisen seurannan jälkeiset tulokset, jotka osoittavat lykopeenin vähentävän riskiä saada aivohalvaus tai -infarkti. Ja jo ennemmin on tiedetty kertoa lykopeenin estävän sydäninfarktit. Melkoinen terveyspommi kyseessä.  Mutta mistä sitä saa?

Kasviksista noin ylipäänsä, joista eniten tomaatista.

Päräyttävin ja myös ristiriitaisia fiiliksiä herättävin info tässä on se, mistä tuota lykopeenia saa ihan kaikista eniten. (rumpujen pärinää) Ketsupista. Siis mitvit?!

Ketsupin sanotaan olevan ravintolakokkien halveksima kastikelaji, ja sen käyttämistä katsotaan kieroon patalappujen takaa. Itsekin olen pääsääntöisesti pitänyt sitä turhakkeena, kauheana sokeripommina, joka on kaikkea muuta kuin terveellistä. Olen pyrkinyt käyttämään tuota punaista tököttiä mahdollisimman vähän ja olemaan tarjoamatta sitä liiemmin myöskään lapselleni. Poikkeuksen sääntöihin tekee ranskanperunat, mutta vain silloin kun tarjolla ei ole mitään muuta "kostuketta", enkä nyt tarkoita juomapuolta vaan dippiä ;)

Hetken tätä ketsuppiasiaa sulateltuani muistin taannoin pyörineeni punaisen hyllyn edessä ja hankkineeni terveellisimmäksi väitetyn purtilon, jossa sanottiin olevan vähemmän sokeria ja suolaa ja tämän lisäksi jopa 90% sitä itseään (toim.huom; tomaattia).

Tuollaisen tökötin voin ihan suosiolla jatkossakin hankkia jääkaapin perukoille tämän tutukimustuloksen varjolla, mutta muut kilpailevat (ja edullisemmat) punertavat sokerilitkut jätän suosiolla edelleen kauppojen hyllyille ja toivon niiden päätyvän vain ulkoiseen käyttöön esim. teatterille tekovereksi :D

Mutta siskot ja veljet, sanomani on että syödään kasviksia, syödään tomaatteja, juodaan porkkana- ja tomaattimehuja ja käytetään ketsuppia - sitä terveellistä. Jookos?

/ / /

Let´s eat tomatoes and greens, oh sisters and bros! Okay?

They contain healthy lycopene which prevents stroke and myocardial infarction. So says new finnish research.

APPLES APPLES

Omenia, omenia.. 

Niitä on tähän syksyyn mahtunut, mutta en valita. Iloksemme huomattiin loppukesästä että omenapuut ovat kahta eri lajiketta - toisessa on punertavat hedelmät kun taas toisessa melkein valkoiset. Satoa on tullut tarpeisiimme nähden jopa liiaksi asti. Hedelmien määrä yllätti meidät täysin! Vaikka kuinka ollaan leivottu piirakoita, soseutettu ja mehustettu pakastin pullolleen ja jaettu omppuja sukulaisille ja työtovereille, on siltikin valitettavasti mennyt iso osa sadosta haaskiin - mädäntynyt maahan tai kelvannut hyönteisille ja linnuille.

Mutta toivotaan että ensi syksynä saadaan taas nauttia yhtä runsaasta omenasadosta kun osataan siihen sitten jo varautuakin. Mikäpä voittaisi omista omenoista puristetun omppumehun, omenapiirakan tai omenasoseherkun? Noista herkuista voi nauttia koko jengi ihan huoletta ja hyvällä omallatunnolla kun ei ole lisättyä Eetä tai muutakaan ylimääräistä. Pelkkää vitamiinia ja kuitua - ja aitoa makua!

Yllätin itseni miten helppoa maukkaan omenasoseen tekeminen onkaan!
Näin sen teen:
Isoon kattilaan n. 1dl vettä. Kiehautus.
Omppuja n. 1kg lohkottuina sekaan (ei tartte kuoria). Sekoittele ettei pala pohjaan.
Lisätään sokeria (ja kanelia) oman maun mukaan (n. 1dl sokeria on mielestäni sopiva).
Ja sitten vaan sosemyllyyn ja valmista tuli.

We got a lot of apples on this fall. We`re totally surprised of the amount of them. But what could be better than apple pie or apple juice from your own garden harvest? There`s only real taste and vitamins and we love it!

ROSENDALS TRÄDGÅRD

Paratiisi.

Siltä tuntui ja näytti Rosendalin puutarha Tukholmassa. Aurinko siivilöityi pumpulipilvien takaa, loputonta ruohokenttää täplittivät ryhdikkäät eri ikäiset omenapuut täynnä hedelmiä, pikkulinnut pomppivat iloisina, lapset ja koirat kirmailivat ja aikuiset lepäilivät puiden alla. Avojaloin (suosittelen!) nautittu lounassalaatti oli taivaallista, samoin leipä ja viini.

Rosendal sijaitsee vain kävelymatkan päässä Tukholman keskustasta, ja on mitä mainioin paikka kiireettömälle lounaalle, piknikille tai vaikka pikku festeille. Vanhoissa kasvihuoneissa on ravintola, kahvila ja pikkumyymälöitä, joista voi ostaa taimien ja kasvien lisäksi tuoreita vihanneksia, keittokirjoja, hilloja, jäätelöä, ihania leipiä, keittiövälineitä...

Kävelyreitiksi suosittelen rantaviivaa jonka varrelle osuu upeita vanhoja taloja, kauniita maisemia ja kahviloita. Varsinkin paluumatkalle reitti sopii kevyen alamäkisyytensä ansiosta mainiosti. Kiireisemmille kävijöille suosittelen vuokrapyöriä, joita saa mm.  Strandvägeniltä. Toki myös taksi vie ja tuo.

Paradise.
So it felt and looked like the Rosendal Garden in Stockholm. Sun was shining, old apple trees full of fruits spotted the endless grass fields, small birds bouncing with joy, kids and dogs gamboling and adults laying around under the trees. Barefoot (I recommend!) enjoyed lunch salad was heavenly, as well as the bread and wine.

Rosendal is situated within walking distance of the center of Stockholm, and is an ideal place for an unhurried lunch, picnic or even a little fests. There is a restaurant, a cafe and a small shops in the old greenhouses, where you can buy seedlings and plants, fresh vegetables, cookbooks, jams, ice cream, sweet breads, kitchen tools...

I recommend walks along the coastline which hits the wonderful old houses, beautiful scenery, and cafes. In particular, the return trip route is perfect because of light downhill. For a busy visitors recommend rental bicycles, which are available for example on Strandvägen. Of course, also taxi brings and takes.

DAY IN PORVOO

Perjantaina lähdettiin sadetta pakoon Porvooseen.

Kiersimme kirppareita ja seikkailimme vanhassa kaupungissa vanhoja taloja ja katuja ihastellen. Mukulakivikadut ihastutti jopa siinä määrin että heitin ilmoille ajatuksen sellaisesta myös omalla pihalla. Saa nähdä toteutuuko ikinä.. Ja kun kerran oltiin Porvoossa, ei Brunbergin tehtaanmyymäliäkään voinut jättää väliin. Suukkoja, suklaata ja lakuja kannettiin kaapit puolilleen - just kun oltiin kehuskeltu itsellemme että ollaan päästy karkinsyönnistä.

Viimeisenä löysimme Skafferin.. voi ei, lisää herkkuja.

Vaikken teetä paljoa juokaan, pyörin kuin lapsi karkkikaupassa Kusmin ja Løvin osastoilla. Värikkäät peltipurkit huusivat päästä mukaan, mutta toisaalla kirkuivat kaikki muut herkut - hillot, makeiset, kahvit.. mmm! Päätöksiä oli vaikea tehdä - olisin voinut ottaa kaikkea. Pitkällisen pyörinän jälkeen mukaani päätyivät Skafferin oma Kesäkahvi (pavut jauhetaan pyynnöstä paikanpäällä mikäli tarvis), Cottage Delightin lime curd (on muuten taivaallista vaniljajäätelön kanssa!), ja nuo kuvassa näkyvät Stanleyn Coconut Ice -karkit, jotka ovat just niin makeita kuin laatikkokin.

Sää suosi päiväretkeämme, sillä aurinko paistoi koko päivän. Ihmiset olivat iloisia ja huolettomia ja lounastauolla vanhan kaupungin kotiruokala Hanna Marian herkullista paistettua siikaa särpiessä tuntui kuin oltaisiin oltu Ruotsissa. Ajattelinkin, että porvoolaiset ovat kuin ruotsalaiset suomenkielellä varustettuna - ystävällisiä ja hyväntuulisia, mukavalla tavalla vähän höpsöjä. Ainakin kaikki joiden kanssa oltiin juttusilla.

Lyhyenä yhteenvetona, ihana päivä ja paikka. Paljon jäi vielä näkemättä, joten mennään taatusti uudestaan!

Friday we were in Porvoo. The sun was shining and people were happy, it felt as if we were in Sweden. We visited on flea markets, admired the old town houses and streets and of course because we were in Porvoo, had to visit to the Brunberg Factory Outlet. Now the cabinets are half full of liqourice and chocolate. Yum!

COFFEE CUPS

Siitä on kaksi vuotta.

Ristiäisistä, kun Noasta tuli virallisesti Noa.

Etsin vieraille kivoja kahvikuppipareja kirppiksiltä ja nettihuutokaupoista kissojen ja koirien kanssa, mutta mitään sopivaa en onnistunut siihen hätään löytämään. Niinpä kupit lainattiin sukulaispiiristä.

Tänään ne sitten löysin Järvenpään Fidan hulinapäiviltä puoleen hintaan. Kolmella eurolla 12 kuppiparia. Ei paha.

Valkoiset ovat ja sopivan kokoiset, ne oli tärkeimmät kriteerit heti muotokielen jälkeen. Lisänä tuli myös mukavan pyöreät reunat mitkä saa kahvin maistumaan aina pehmeämmältä ja käsintehty fiilis kun jokainen kuppi ja lautanen ei ole ihan tehdaspyöreitä tai tasapintaisia.

Mitkälie halpiskupposet, en tiiä. Ei ole leimoja pohjissa. Jos joku tunnistaa, huudelkoon.

Published with Blogger-droid v2.0.4

LØV TEA

LØV organic tee.
Törmäsin tähän uuteen teetuttavuuteen Kusmin pienessä putiikissa Pariisissa. Merkki on ranskalainen, mutta visuaalinen ilme mukavan skandinaavinen. Pienet söpöt pahvirasiat hurmasivat vannoutuneen kahvi-ihmisen ja pakko oli tuollainen neljän satsi ostaa.

Vielä söpömmät peltipurkit jäi hintansa vuoksi kaupan hyllylle, mutta netissä niitä voi ihastella ilmaiseksi, mm. täällä.

Pst! Tsekatkaa myös myymälöiden simppelin kaunis sisustus.

 

 

LØV tea from France.  Nice scandinavian visual image and beautiful shops. Check out here.

SAY CHEESE

Olen pastan ystävä.

Kokin vaimokkeena pääsen harvoin kapustan varteen, mutta aina silloin tällöin tapahtuu ihme ja saan taiottua lautaselle jotain syömäkelpoista.

Yksin asuessa tuli kokkailtua luonnollisesti paljon enemmän ja pidin siitä. Varioin reseptejä ja osasin mielestäni yhdistellä makuja ja aineksia melkoisen hyvin yhteen. Pidän kyllä kokkailusta nykyäänkin, mutta kauhaan tarttuminen tuntuu paljon vaikeammalta kuin ennen ja pää hakkaa tyhjää kun pitäisi keksiä mitä tänään syötäisiin. Pitää melkein kaivaa se pirkkalehtinen kauppakassin pohjalta ennenkuin saa jotain aikaiseksi.. Jostain moisesta olin napannut talteen myös tämän namin vuohenjuusto-basilikapastan reseptin. Lähti nälkä ja tuli taas into kokata.

Vuohenjuusto-basilikapasta / Goat cheese-basil pasta
4 hengelle

400g pastaa / pasta

2-4 valkosipulinkynttä / clove of garlic

3rkl oliiviöljyä / olive oil

2 prk (=300g) pehmeää vuohenjuustoa / soft goat cheese

1 ruukku basilikaa / pot of basil 

Keitä pasta. Tee kastike. Hienonna valkosipulinkynnet ja kuullota pannulla öljyssä. Lisää vuohenjuusto pannulle ja anna lämmetä. Yhdistä pasta ja kastike. Päälle basilikanlehtiä.

Pst! Omaani lisäsin keitettyä broccolia, mustapippuria ja pinjansiemeniä. Juustona käytin ihan tavallista pötköä.

PS! Jos sinä keittiönkaappeja tänään minulle tarjotellut PETRA luet tämän, niin otatko yhteyttä sähköpostitse! En valitettavasti pääse profiiliisi..

PARIS vol.3

Lupaan, että tämä on viimeinen juttu Pariisista.

En kuitenkaan lupaa olla mainitsematta sanaa "Pariisi" myöhemmissä jutuissani. Kiitos ja anteeksi.

Kaupunki teki lähtemättömän vaikutuksen. Siitä ei pääse yli eikä ympäri. Mitä kauemmin olen sieltä poissa, sitä enemmän tekee mieli palata.

Suurimman vaikutuksen teki keväinen sää, Mercin myymälä (koko konsepti) josta ei hirmuisen jonon takia tullut hankittua mitään (iso harmi), upea katutaide ja herkullinen ja paikoin jopa edullinen ruoka kera ystävällisen ja rennon palvelun. Kuka esim. tuosta Grazien pizzasta voisi kieltäytyä?! Ommmommom..

Kiitos pomot, kiitos kollegat - oli mahtireissu!

I promise that this is the last story from Paris. Maybe not the last time when I mention word "Paris" however.. The city made ​​an impression on me.. the vernal weather, Merci store (whole concept), street art and delicious and inexpensive food, e.g. that Grazies pizza.. ommmommmm!

Thanks to my bosses and colleagues - had a super trip!

GOOD FOOD = GOOD MOOD

Hyvä ruoka, parempi mieli. Niin se vain on. Isi hemmotteli mamman mahalaukkua ommom-salaatilla.

Good food, better mood. So it just is. Daddy spoils mama's stomach with ommom-salad.

LEMON SLAB CAKE

Eilen jäi joka torstaiset euron munkit kauppaan, kun löysin kivan tuntuisen ja helpon reseptin sitruunakakkuun. Rakastan sitruunaa! Maku on raikas ja rakenne kivan kostea. Kakku sopii mielestäni täydellisesti aurinkoisiin kevätpäiviin ja pääsiäisen alle. Reseptistä hieman poiketen ripottelin päälle toista rakastamaani makua, kookosta. Ommom! 

LEMON SLAB CAKE

220g unsalted butter, melted

340g caster sugar

2 eggs

1 cup sour cream

65ml lemon juice

2 tablespoons finely grated lemon grid

2 cups plain flour

2 teaspoons baking powder

Icing:

190g icing sugar, sifted

1½ tablespoons lemon juice

1 tablespoon water

Whisk the melted butter and sugar in a bowl. Add the eggs one at the time.

Whisk in the sour cream, lemon juice and lemon rind until smooth.

Sit together  the flour and baking powder and fold through the lemon mixture.

Stir until just combined and smooth.

Spoon the mix into a shallow 20x30cm cake tin.

Bake for 30min. or until golden and cooked trough when tested with a skewer.

Allow to cool tested before icing.

Yesterday I found that nice and easy recipe for a lemon cake. I love lemon! This lemon slab cake is the perfect cake for a sunny days of spring and Easter. It´s fresh and juicy. Unlike recipe, I sprinkled onto the cake the another taste I love, coconut. Ommom!

COFFEE & MAGAZINES

Hoitovapaalla ollessa minulle on muodostunut tavaksi nauttia hyvät päiväkahvit sillä aikaa kun Noa nukkuu päikkärit. Kahvia ryystäessä tulee selailtua lehtiä, ja yleensä varaankin jonkun kivan sisustuslehden tuohon hetkeen, mutta tälle päivälle ei ollut lukemista. Tylsää.

Ostan harvoin lehtiä uutena, koska yleensä kerään kirppiksiltä uusimmat numerot jos hinta vaan on kohdillaan ja sisältö näyttäisi omaan makuun sopivalta. Tänään ei kirppiksellä lykästänyt enkä jaksanut kirjastoonkaan vääntyä, joten ajattelin vierailla meidän roskakatoksen paperinkeräyslaatikoilla. Ja kappas, pienellä kaivuulla sain ilmaiset kahvilukemiset, ja ihan on tämän ja viime kuun painoksia nämä.

Isännän kahvia ryystetään nyt ihan urakalla, kun saatiin ale-hintaan pian umpeutuvan päiväyksen takia. Ja mikäs on ryystäessä, kun kovin hyvää on se.

I have become a way to enjoy a good cup of coffee daily while Noa is sleeping a nap. When drinking coffee, I browse through magazines, and generally afford a nice interior design magazine that moment, but not today. Boring.
I rarely do buy new magazines, because usually I collect flea latest numbers if the price is right and content looks good. Today luck was not with on flea and I do not bother to go to the library, so

I thought I'd visit to our trashshelter. And look at that, with a little digging I got a free, fresh magazines.
We are drinking this Host Coffee like for a living now - it was on sale because the due date expires - and why not when it is very good.

PULLAPERJANTAI

Virallisten puheluiden ja paperisodan vastapainoksi oli pakko saada perjantaipullat palkinnoksi ahkeruudesta. Eikun kädet terapeuttisesti taikinaan ja uuni kuumaksi. Noakin sai pari minipullaa <3

Makoisaa viikonloppua kaikille! :)