BLUEBERRY PIE

 

Olen.. miten sen nyt kauniisti muotoilisi, pullahiiri, herkkuperse, perso makealle - you name it!
Me leivotaan pullaa tai vastaavaa tuon tuosta; aina löytyy jotain känttyä, kahveja kun ei edes keitetä jos pullaa ei ole. Tai edes keksejä. Ja koska ollaan herkkuperseitä todistettavasti jo ainakin toisessa polvessa, ei tuo ainainen pullan puputus jotenkin ihmeellisesti niin hirveästi näy päälle päin. Se on geeneissä. 

Mutta.. Jotenkin sitä kuitenkin on näin vanhimmiten alkanut seuraamaan enemmän mitä suuhunsa tunkee, jos ei linjojen niin ainakin terveysvaikutusten takia, ja niinpä tuossa pari viikkoa sitten aloin miettimään perus hiivapullalle parempaa korviketta, ja törmäsin oitis tähän mielestäni täydellisen mustikkapiirakan reseptiin. Se on edullinen, helppo ja ihan herkku! Niin, ja terveellinen. (Fanaattisimmat terveysintoilijat voivat olla erimieltä, mutta ainakin terveellisempi kuin esim. korvapuustit).

 

*

Mustikkapiirakka

(piirakkavuoallinen, halkaisija n. 28 cm)

 

Pohja:

125 g margariinia tai voita

¾ dl sokeria

1 kananmuna

½ dl erikoisvehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

4 dl (pika) kaurahiutaleita

(myös ruishiutaleita kantsii kokeilla!)

 

Täyte:

3 dl mustikoita

(toimii myös muista marjoista)

 

Kermaviiliseos:

2 dl kermaviiliä/turkkilaista jugurttia tjmv.

½ dl sokeria

1 kananmuna

2 tl vaniljasokeria

 

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna vatkaten. Lisää vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja kaurahiutaleet. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle. Kaada päälle mustikat. Sekoita kermaviiliseoksen aineet keskenään ja kaada se marjojen päälle. Paista 175 asteisen uunin keskitasolla n. 35 min. 

Alkuperäinen resepti täältä: Makuja.fi

/ / /

I needed a healthy bun recipe and I found it: blueberry pie! It`s also easy, delicious and budget. Try it!